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          魔芋供應商

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          • 蒜蓉魔芋蒸扇貝
          • 【所屬分類】魔芋菜肴
          • 【產品名稱】蒜蓉魔芋蒸扇貝
          • 【價格】商洽
          • 【上架日期】2016/06/06
          • 【包裝規格】
          商品詳細介紹

          食材:新鮮扇貝、大蒜、魔芋絲、色拉油、鹽、雞精、料酒、香蔥、紅椒粒。

           

          做法:

          1、先用刷子清洗扇貝的表面,將泥沙等雜質沖洗干凈;

          2、用一把鋒利的尖刀,伸進扇貝的殼中,緊貼一面的殼壁將扇貝肉兩面都切開

          3、去除扇貝的內臟,就是黑乎乎的那團東西,以及鰓和圍邊.只留下中間那團圓形的肉,以及月牙形的黃;

          4、用料酒和少許鹽將收拾好的貝殼肉腌制5分鐘

          5、大蒜用切成末,鍋中放油,燒至2成熱時將蒜泥放入油中,用小火將蒜泥炒成黃色,和油一起盛出,加入鹽和

               雞精調勻;

          6、在平盤子上擺好空扇貝殼,再在每一個扇貝殼中將魔芋絲放在上面,然后將腌制好的扇貝肉放在上面,再將

              調好的油蒜茸均勻地抹在扇貝肉上;

          7、 蒸鍋水燒開后,將扇貝放入,隔水大火蒸5-6分鐘取出


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